Ein ofenwarmer Apfelstrudel mit knusprigem Blätterteig und einer saftigen Apfel-Zimt-Füllung ist ein wahrer Traum. Wenn sich der Duft von gebackenen Äpfeln und Zimt in der Küche ausbreitet, kann kaum jemand widerstehen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Blitzschnell vorbereitet: Durch die Verwendung von fertigem Blätterteig sparst du dir langes Teigkneten.
Saftige Füllung: Frische Äpfel kombiniert mit aromatischem Zimt sorgen für den klassischen, gemütlichen Geschmack.
Immer ein Hit: Egal ob zum Sonntagskaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch – Apfelstrudel geht immer.

Tipps für die Zubereitung

Achte darauf, säuerliche Äpfel wie Boskoop oder Elstar zu verwenden. Sie behalten beim Backen ihre Struktur und bilden einen wunderbaren Kontrast zur Süße des Zuckers. Wenn die Äpfel sehr saftig sind, kannst du einen Esslöffel Semmelbrösel unter die Füllung mischen, damit der Teig nicht durchweicht.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was passt am besten zu Apfelstrudel?
Klassisch wird er heiß mit einer Kugel Vanilleeis, frisch geschlagener Sahne oder hausgemachter Vanillesoße serviert.

Kann man den Strudel vorbereiten?
Du kannst ihn komplett vorbereiten und roh im Kühlschrank lagern. Backe ihn dann frisch auf, wenn der Besuch da ist.

Das Rezept