Das beste Rezept für Protein Bowl
Wenn du Muskeln aufbauen willst, kommst du an einer ordentlichen Protein Bowl kaum vorbei. Die bunte Schüssel ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern platzt förmlich vor Makro- und Mikronährstoffen. Das Beste daran: Du kannst sie dir jeden Tag neu zusammenstellen und hast mit Quinoa, Kichererbsen und Hähnchen die perfekten Eiweiß- und Kohlenhydratquellen vereint.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Unglaublich sättigend: Die Kombination aus Ballaststoffen und über 40g Protein hält dich stundenlang satt.
- Perfekt für Meal Prep: Bowls lassen sich fantastisch für 3-4 Tage im Voraus zubereiten.
- Bunt & Gesund: Ein riesiger Berg an Vitaminen durch frisches Gemüse.
- Vielseitig: Tausche das Fleisch gegen Tofu und du hast sofort eine vegane Protein Bowl.
Tipps für die perfekte Bowl
Eine gute Bowl steht und fällt mit dem Dressing. Eine trockene Bowl macht keinen Spaß! Damit das Dressing perfekt wird, ohne zu viele Kalorien zu liefern, beachte folgenden Trick:
Mein Dressing-Tipp: Nutze statt schwerer Mayonnaise oder Öl eine Basis aus Tahini (Sesammus), Zitronensaft und einem Schuss warmem Wasser. Das Tahini liefert gesunde Fette und durch das Wasser lässt es sich wunderbar cremig rühren, sodass es sich perfekt über das Gemüse legt!
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich auch Reis statt Quinoa verwenden?
Klar! Vollkornreis oder auch Bulgur passen hervorragend. Quinoa liefert allerdings von Natur aus noch etwas mehr pflanzliches Protein.
Ist die Bowl Low Carb?
Dieses Rezept enthält durch Quinoa und Kichererbsen komplexe Kohlenhydrate. Für eine Low-Carb-Variante lässt du das Getreide weg und verdoppelst die Gemüse- und Fleischmenge.
Rezept-Video
Das Rezept
Ingredients
Method
- Den Quinoa nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen und anschließend etwas abkühlen lassen.
- Das Hähnchenbrustfilet mit etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von allen Seiten goldbraun durchbraten.
- Für das cremige Dressing das Tahini mit Zitronensaft, einer Prise Salz und ca. 2-3 EL warmem Wasser glattrühren, bis eine flüssige Soße entsteht.
- Eine breite Schüssel (Bowl) nehmen und den frischen Spinat sowie den gekochten Quinoa als Bett hineingeben.
- Das Hähnchen, die Kichererbsen, die Paprikawürfel und die Avocado-Scheiben dekorativ nebeneinander auf der Basis anrichten.
- Zum Schluss das Tahini-Dressing großzügig über die Bowl träufeln und genießen!
