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High Protein Pizza mit Low Carb Boden

High Protein Pizza (Low Carb Boden)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Servings: 1

Ingredients
  

Für den Protein-Boden
  • 250 g Magerquark
  • 2 Stück Eier Größe M
  • 30 g Geriebener Käse fettarm, direkt in den Teig
  • 1 Prise Salz & Oregano
Für den Belag
  • 4 EL Passierte Tomaten
  • 50 g Hähnchenbrust-Aufschnitt oder Putenschinken
  • 50 g Reibekäse light
  • 1/2 Stück Paprika in Streifen
  • 1 TL Pizzagewürz

Method
 

Teig zubereiten & vorbacken
  1. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Magerquark mit den Eiern, den 30g Reibekäse, Salz und Oregano in einer Schüssel glattrühren.
  3. Die klebrige Masse auf das Backpapier geben und mit einem Löffel (oder leicht angefeuchteten Händen) zu einem flachen, runden Pizzaboden ausstreichen.
  4. Den Boden für 15 Minuten im heißen Ofen vorbacken, bis er leicht goldbraun wird und stabil ist.
Belegen & Fertigbacken
  1. Den vorgebackenen Boden aus dem Ofen holen. Die passierten Tomaten darauf verstreichen und mit Pizzagewürz bestreuen.
  2. Die Pizza mit Hähnchenbrust-Aufschnitt und Paprikastreifen (oder einem Belag deiner Wahl) belegen.
  3. Den restlichen Reibekäse darüberstreuen und die Pizza für weitere 10-15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
  4. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und genießen!