Das beste Rezept für Protein Riegel
Vergiss überteuerte Proteinriegel aus dem Supermarkt, die oft voller Zuckerersatzstoffe und künstlicher Aromen stecken! Mit diesem einfachen Rezept für selbstgemachte Protein Riegel weißt du ganz genau, was drin ist. Sie sind der perfekte Snack für unterwegs, super schnell gemacht und kommen komplett ohne Backen aus.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ohne Backen (No-Bake): Du musst keinen Ofen vorheizen, alles wird nur zusammengeknetet und gekühlt.
- Geld sparen: Selbstgemachte Riegel sind auf Dauer viel günstiger als gekaufte.
- Natürliche Zutaten: Gesüßt wird ganz natürlich, zum Beispiel mit etwas Honig oder Ahornsirup.
- Perfektes Meal-Prep: Bereite am Sonntag eine große Portion vor und du hast die ganze Woche Snacks für die Arbeit oder das Gym.
Tipps für den perfekten Riegel
Manchmal kann die Konsistenz des Teiges variieren, je nachdem, welches Proteinpulver du verwendest. Hier ist mein bester Tipp, um die Konsistenz anzupassen:
Mein Tipp: Ist dein Teig zu trocken oder bröselig? Gib schluckweise ein wenig Mandelmilch oder Wasser hinzu, bis er geschmeidig wird. Ist er zu klebrig? Etwas mehr Haferflocken oder Proteinpulver helfen sofort!
Häufige Fragen (FAQ)
Wie lagere ich die Protein Riegel am besten?
Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Frischhaltedose im Kühlschrank auf. Dort werden sie schön fest und halten sich gut und gerne eine bis zwei Wochen.
Welches Proteinpulver ist optimal?
Für No-Bake-Riegel eignet sich Whey Protein hervorragend, da es sich leicht mit feuchten Zutaten (wie Erdnussmus) verbindet. Ein veganes Reis- oder Erbsenprotein funktioniert aber genauso gut (braucht eventuell nur etwas mehr Flüssigkeit).
Das Rezept
Ingredients
Method
- Eine kleine, eckige Auflaufform oder Tupperdose mit Backpapier auslegen.
- Die trockenen Zutaten (Haferflocken, Proteinpulver, Backkakao, Salz) in einer großen Schüssel mischen.
- Das Erdnussmus, den Ahornsirup und die Mandelmilch dazugeben.
- Alles erst mit einem Löffel verrühren, dann mit den Händen zu einem festen, leicht klebrigen Teig kneten. (Tipp: Ist er zu trocken, etwas mehr Milch zugeben!)
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und fest andrücken, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.
- Die Form für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank stellen (oder 20 Minuten ins Gefrierfach), damit die Masse fest wird.
- Die feste Masse herausnehmen und in 6 gleich große Riegel schneiden.
