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Rezeptkarte für gesunde Protein Pancakes

Protein Pancakes

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings: 2
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 reife Banane zerdrückt
  • 2 Stück Eier Größe M
  • 30 g Proteinpulver z.B. Vanille
  • 30 g zarte Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Schuss Mandelmilch falls der Teig zu dick ist
  • etwas Kokosöl zum Anbraten

Method
 

  1. Die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
  2. Die Eier hinzugeben und gut verquirlen. Anschließend das Proteinpulver, die Haferflocken und das Backpulver unterrühren.
  3. Den Teig für ca. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken quellen können.
  4. Etwas Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pro Pancake ca. 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.
  5. Sobald sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden, die Pancakes wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.
  6. Mit frischen Beeren, Ahornsirup oder etwas Erdnussbutter servieren.