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Knusprige High Protein Waffeln

Knusprige Protein Waffeln

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings: 2
Ingredients Method

Ingredients
  

Die trockenen Zutaten
  • 50 g Hafermehl gemahlene Haferflocken
  • 30 g Proteinpulver Vanille
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Zimt
Die feuchten Zutaten
  • 1 Stück Ei Größe M
  • 1/2 Stück Reife Banane zerdrückt
  • 50 ml Milch oder Pflanzendrink
  • 1 Schuss Sprudelwasser für extra Fluffigkeit

Method
 

Teig anrühren
  1. Das Waffeleisen vorheizen und bei Bedarf leicht einfetten (z.B. mit Kokosöl-Spray).
  2. In einer Schüssel die halbe Banane mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken.
  3. Das Ei, die Milch und den Schuss Sprudelwasser zur Banane geben und verquirlen.
  4. Hafermehl, Proteinpulver, Backpulver und Zimt hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten, etwas dickflüssigen Teig verrühren. (Ist der Teig zu fest, noch einen Schluck Wasser dazugeben).
Backen
  1. Jeweils etwa 2-3 Esslöffel Teig in die Mitte des heißen Waffeleisens geben, zuklappen und für 3-4 Minuten goldbraun ausbacken.
  2. Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter kurz ausdampfen lassen (so werden sie knuspriger).
  3. Mit frischen Beeren, etwas zuckerfreiem Sirup oder etwas Joghurt toppen und warm genießen!