Das beste Rezept für Protein Pasta
Nudeln machen glücklich – und mit unserer High Protein Pasta Variante versorgen sie deine Muskeln obendrein mit den besten Nährstoffen! Wer Muskeln aufbauen oder in der Diät nicht auf Pasta verzichten möchte, wird dieses Rezept lieben. Wir kombinieren proteinreiche Hülsenfrüchte-Pasta mit einer cremigen, aber leichten Soße und zarter Hähnchenbrust.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Satte 50g Protein pro Portion: Ein wahres Fest für den Muskelaufbau.
- Soulfood ohne Reue: Cremig, sättigend und unglaublich lecker.
- Schnell gemacht: In unter 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
- Meal-Prep tauglich: Schmeckt auch aufgewärmt am nächsten Tag fantastisch.
Tipps für die perfekte Protein-Soße
Normale Sahnesoßen sind oft wahre Kalorienbomben. Wir nutzen stattdessen einen genialen Trick für eine cremige Konsistenz bei einem Bruchteil der Kalorien:
Mein Soßen-Tipp: Püriere körnigen Frischkäse mit einem Schuss Pastawasser! Durch die Hitze und die Stärke aus dem Nudelwasser schmilzt der Frischkäse zu einer unfassbar cremigen und proteinreichen Käsesoße. So sparst du dir die schwere Sahne!
Häufige Fragen (FAQ)
Welche Pasta eignet sich am besten?
Am besten verwendest du Nudeln aus Linsen, Erbsen oder Kichererbsen. Sie haben deutlich mehr Protein und weniger Kohlenhydrate als klassische Weizennudeln.
Kann ich das Gericht vegan abwandeln?
Klar! Lass das Hähnchen weg (oder ersetze es durch Räuchertofu) und verwende Seidentofu oder eine vegane Frischkäse-Alternative statt körnigem Frischkäse.
Rezept-Video
Das Rezept
Ingredients
Method
- Die Protein-Pasta nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen. Vor dem Abgießen eine kleine Tasse vom stärkehaltigen Nudelwasser auffangen.
- Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen darin scharf anbraten und mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
- Den gepressten Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten zum Hähnchen in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis die Tomaten weich werden.
- Den körnigen Frischkäse in einem Mixer (oder mit dem Pürierstab) zusammen mit einem großzügigen Schuss des aufgefangenen Nudelwassers glatt und cremig pürieren.
- Die abgetropften Nudeln und die pürierte Frischkäse-Soße mit in die Pfanne geben. Alles gut durchschwenken, bis die Soße die Nudeln überzieht. (Bei Bedarf noch etwas mehr Nudelwasser dazugeben).
- Auf einem tiefen Teller anrichten und genießen!
